Gamme Şenmaksan
Bouleuse conique
La bouleuse conique Şenmaksan est conçue pour un boulage régulier et une longue durée de vie. Le canal spiralé et le corps conique façonnent chaque pâton rapidement et de façon homogène, le fleureur évite le collage et les pièces montées sur roulements demandent très peu d'entretien.
Boulage régulier
Canal spiralé
Entretien minimal
Corps en inox
Performance
Un boulage rapide et régulier
La série SYM compte quatre modèles pour des pâtons de 30 à 1000 g, chacun boulant de 1 000 à 2 000 pièces par heure. Les quatre partagent la même emprise de 920 × 920 mm et le même poids de 180 kg : l'implantation de votre ligne ne change pas, quel que soit le modèle.
Pourquoi choisir une bouleuse conique ?
Façonne les pâtons vite et de façon homogène
Boulage régulier sur toute la plage de poids
Le fleureur limite le collage
Pièces sur roulements, entretien réduit
Corps en inox durable
Roulettes pour la déplacer facilement
Avantages
CARACTÉRISTIQUES CLÉS
Efficacité, durabilité et facilité d'utilisation
Boulage régulier
La pâte suit le canal spiralé autour du cône et ressort en boules lisses et fermes.
Entretien réduit
Pièces montées sur roulements et mécanique simple : l'entretien reste minimal.
Construction hygiénique et robuste
Le corps en inox résiste à un usage intensif et se nettoie facilement.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Options de modèle
| CARACTÉRISTIQUE | SYM60 | SYM80 | SYM110 | SYM130 |
|---|---|---|---|---|
| Cadence | 1000-2000 pièces | 1000-2000 pièces | 1000-2000 pièces | 1000-2000 pièces |
| Poids des pâtons | 30-120g | 50-200g | 100-600g | 200-1000g |
| Hauteur d'entrée | 860 mm | 860 mm | 860 mm | 860 mm |
| Hauteur de sortie | 940mm | 940mm | 940mm | 940mm |
| Largeur | 920mm | 920mm | 920mm | 920mm |
| Longueur | 920mm | 920mm | 920mm | 920mm |
| Hauteur | 1500mm | 1500mm | 1500mm | 1500mm |
| Puissance | 1,1 kW | 1,1 kW | 1,1 kW | 1,1 kW |
| Poids de la machine | 180 kg | 180 kg | 180 kg | 180 kg |
DOMAINES D'APPLICATION
À qui s'adresse-t-il ?
Boulangeries
Pour les boulangeries qui veulent un boulage régulier et fiable au quotidien.
Fabricants de produits de boulangerie
Quatre modèles selon le poids des pâtons pour s'adapter à votre gamme.
Cuisines industrielles
Une machine compacte et simple à entretenir, adaptée aux cuisines très sollicitées.
Le boulage des pâtons divisés détermine la forme finale et la mie du pain. Un pâton bien boulé a une peau tendue de façon régulière, garde sa forme pendant la pousse et sort du four à la même taille que les autres.
Dans la série SYM, la pâte monte dans le canal spiralé autour du cône et ressort en boule ferme et lisse. Le modèle se choisit selon le poids des pâtons : SYM60 pour 30–120 g, SYM80 pour 50–200 g, SYM110 pour 100–600 g et SYM130 pour 200–1000 g. Les quatre boulent de 1 000 à 2 000 pièces par heure et occupent la même surface.
Pour choisir, partez du poids de votre produit le plus vendu : SYM60 ou SYM80 pour les petits pains, SYM110 ou SYM130 pour les pains plus gros.
Des pâtons réguliers, une production sereine
Contactez-nous pour en savoir plus et recevoir un devis sur la bouleuse conique Şenmaksan.