Bir fırın makinesi yıllarca, çoğu zaman her gün çalışır. Bu yüzden doğru makineyi seçmek kadar doğru üreticiyle çalışmak da önemlidir. Sipariş vermeden önce aşağıdaki sekiz soruyu sormak, sonradan çıkabilecek sorunların çoğunu baştan önler.
1. Üreticiyle mi, aracıyla mı görüşüyorum?
Makineyi üreten firmayla doğrudan çalışmak; fiyatı, teslim süresini ve servisi netleştirir. Tesisi ziyaret etmek ya da üretimi görüntülü görüşmede görmek en sağlam yoldur.
2. Kapasite gerçekten ihtiyacıma uygun mu?
Saatlik adet, gramaj aralığı ve hamur kapasitesi gibi değerleri kendi günlük üretiminizle karşılaştırın. Model tablolarını isteyin; tek bir "kapasite" rakamına güvenmeyin.
3. Elektrik ve yakıt altyapım uyuyor mu?
Makinenin voltajını, faz sayısını ve gücünü işletmenizin elektrik altyapısıyla karşılaştırın. Fırınlarda doğalgaz, sıvı yakıt ya da elektrik seçeneklerinden hangisinin size uygun olduğunu baştan konuşun.
4. Hamura ve ürüne değen parçalar neyden yapılmış?
Gıdayla temas eden yüzeylerin paslanmaz çelik ya da gıdaya uygun malzemeden olması hem hijyen hem de makine ömrü için şarttır.
5. Hangi belgeler veriliyor?
CE uygunluğu, Türkçe kullanım kılavuzu, garanti belgesi ve elektrik şeması gibi dokümanları sipariş öncesinde sorun.
6. Kurulumu ve eğitimi kim yapıyor?
Makinenin yerinde kurulması ve operatörlerinizin doğru kullanımı öğrenmesi, ilk günden verimli çalışmanın anahtarıdır.
7. Yedek parça ve servis nasıl sağlanıyor?
Sık değişen parçaların stokta olup olmadığını, servis talebine ne kadar sürede dönüldüğünü ve uzaktan destek verilip verilmediğini öğrenin.
8. Makine hattıma uyacak mı?
Kesme, yuvarlama, dinlendirme ve şekil verme makinelerinin birbirine uyumu, hattın tamamının hızını belirler. Üreticiden yerleşim planı ve hat önerisi isteyin.
Şenmaksan'da nasıl çalışıyoruz?
Konya'daki tesisimizde kendi makinelerimizi üretiyoruz. Her projeden önce işletmenizi ziyaret edip hattınızı ölçüyor, makineyi buna göre öneriyoruz. Kurulumu, operatör eğitimini ve servisi kendi teknik ekibimiz yapıyor. Ürünlerimizi hamur işleme, fırın ve hamur hazırlık kategorilerinde inceleyebilir, teklif için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
