Machines pour groupes de cuisson
Four à sole en pierre
Les fours à soles superposées Şenmaksan utilisent 100 % de la chaleur produite grâce à un système de circulation avancé, offrant une isolation de qualité et une faible consommation de combustible grâce à la couverture céramique et à d'autres matériaux isolants haut de gamme. Ils assurent une cuisson homogène et de qualité, un panneau de commande en option (PNC – commande informatisée – manuelle) et l'avantage de contrôler séparément l'étuve et le four. Fabriqués en acier inoxydable résistant à la corrosion et à la chaleur, avec un montage facile et un système d'éclairage intérieur et extérieur, leur design esthétique et leur choix de combustible en option (gaz – électricité) offrent des solutions de production adaptées à vos besoins.
Spécifications techniques
Four à sole en pierre - CDKF/10
| Fonctionnalité | CDKF/10 |
|---|---|
| Capacité de production (heure) | 40 kg |
| Nombre de moules (cuisson) | facultatif |
| Nombre de casseroles (fermentation) | Armoire de fermentation en option |
| Dimensions du moule | 40x60cm |
| Largeur x Profondeur | 100 cm x 121,5 cm |
| Hauteur (Cuisson) | 98,6 cm |
| Hauteur (Fermentation) | 72,5 cm (unité de fermentation) |
| Hauteur totale | 223 cm (roues comprises) |
| Gamme de grilles de cuisson | 8 cm |
| Gamme d'étagères de fermentation | 6,25 cm |
| Résistance | 9 pièces |
| Énergie électrique | 18 kW |
| Poids | 750 kg |